BIENVENUE
à la Ferme du Monthois
de Beaurainville !
Vente de volailles, viande de veau et de boeuf, œufs, farine,
le tout certifiés "Agriculture Biologique",
directement à la ferme ou en circuit court.
En quoi sommes-nous différents des autres ?
Volailles bio: poulets, pintades, chapons
Mes volailles sont élevées en plein air, bénéficient d'un grand espace. Elles sont nourries au grain bio.
Je propose à la vente, des poulets prêts à cuire entiers, ou à la découpe (cuisses, filets, ailerons).
Egalement, tous les deux mois, je propose des pintades prêtes à cuire.
Pour les fêtes de fin d'année, j'élève des chapons.
Viande de veau et de boeuf biologique
Mon élevage bovin (majoritairement Salers) pâture autour de la ferme en mi saison, et l'été, dans les marais de Beaurain-château entre le Flier et la Canche.
L'hiver, le troupeau est à l'abri et se régale de foin.
Régulièrement, je propose à la vente de la viande de veau ou de boeuf, en caissette (3 à 5 kg) ou au détail.
Oeufs bio de poules et de canes
J'élève également des poules pondeuses et je propose donc à la vente des bons oeufs frais de la ferme!
Au printemps, les canes pondent également, ce qui permet aux amateurs de s'y régaler.
Farine bio issue des récoltes de blé de la ferme
Depuis quelques mois, je vends également la farine issue de mes récoltes de blé bio. Ce blé est cultivé à Torcy (62).
La farine est moulue dans une minoterie qui utilise des meules de pierre dans le Nord; Elle est de type T80.
La ferme du Monthois...
Une ferme familiale, où mes grands parents se sont installés il y a plus de 50 ans! J'ai repris l'exploitation en 2017, après avoir travaillé en tant qu'ingénieur après mes études.
J'ai démarré un élevage de poulets de chair et repris un troupeau de vaches Salers.
Depuis Janvier 2021, j'ai repris également les terres céréalières familiales situées à Torcy.
Le choix de la qualité: la certification Biologique.
Parce que je crois que nous devons prendre soin de notre nourriture et de notre planète, j'ai fait le choix de convertir l'intégralité de la ferme en Agriculture Biologique. Les prairies sont ainsi fertilisées naturellement, mes animaux mangent des aliments de qualité et ne reçoivent pas d'antibiotiques. Ils sont élevés au grand air et je prends soin de leur bien être.
Le choix du local: la vente directe.
Parce que reprendre une exploitation agricole de petite taille, c'est devoir assurer un prix rémunérateur pour mon travail tout en permettant au consommateur de payer le prix le plus bas possible, car il n'y a pas d'intermédiaire.
En achetant directement à la ferme, vous permettez à un agriculteur (moi!) de vivre de son travail, près de chez vous, en échange de la grande qualité de ce que je produis. Merci à vous pour votre soutien!
Le choix du respect de la nature: un lieu unique à protéger.
Parce que la ferme se situe dans un écrin de verdure et de nature, je fais le choix de valoriser et de respecter le lieu:
-> Entretien par le troupeau du marais de Beaurain-château, géré par le Conservatoire d'Espace Naturel du Nord Pas de Calais.
-> Plantation en 2017 de 100 arbres le long du Flier qui traverse les pâturages, et mise en place d'abreuvoirs pour les bovins.
-> Plantation en 2021 d'une pâture de 2ha en Agroforesterie, avec 125 arbres replantés, fruitiers et forestiers (Avec un jour, l'idée de vous proposer des fruits biologiques en saison!)
-> La ferme est un refuge pour les oiseaux, qui y viennent nombreux!
L’Union européenne accompagne et aide les agriculteurs pour leur certification biologique
L'Union européenne accompagne et aide les agriculteurs pour leurs projets d'agroforesterie